Ukázky z hodin Vaření

Od září 2011 máme každé liché úterý kroužek vaření.
Na kroužku se setkává šest děvčat a jeden chlapec:
Míša Čajková – 5. ročník
František Bogdan – 6. ročník
Kristýna Čajková – 6. ročník
Dana Gažiová – 6. ročník
Sabina Gažiová – 7. ročník
Karolína Chadrabová – 7. ročník
Kristýna Chadrabová – 8. ročník.

Všichni máme rádi dobré jídlo a tak jsme se pustili do rozmanitých receptů.

Září 2011

Šneci   

   

2 listová těsta
uzenina
tvrdý sýr
kečup, koření    

  

Rozválíme listové těsto, potřeme kečupem, posypeme kořením (použili jsem pizza), poklademe šunkou a posypeme strouhaným sýrem, stočíme jako závin a krájíme centimetrové plátky, ty klademe řezem na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem. Upečeme při vyšší teplotě a baštíme.

Dobrou chuť.
                          Bc. Jana Fialová

 

 

Jablečný závin

Těsto:
500g hladké mouky
250g tuku
1 vejce
1 lžíce cukru
2 lžíce octa
2 dl vody
špetka soli

Nádivka:
nastrouhaná jablka 10 ks
ořechy
skořice
cukr
Do mouky nastrouháme tuk, přidáme vejce, špetku soli, cukr, ocet a pomocí vody vypracujeme hladké těsto. Potom rozdělíme na čtyři díly, každý díl rozválíme na placku,  naplníme jablky, přidáme nastrouhané ořechy, pocukrujeme a posypeme skořicí. Pečeme na 180°C v předehřáté troubě, až nám povrch zezlátne.

Dobrou chuť
            Bc. Jana Fialová

 

Říjen 2011

Palačinky s čokoládou


půl litru mléka
20 dkg hladké mouky
špetka soli
jedno vajíčko
olej na smažení
marmeláda na potření

Z mléka, vajíčka a mouky si ušleháme těsto (konzistenci řidšího pudinku).
Na pánev si kápneme olej, ale jen několik kapek a pohybováním pánve ze stranu na stranu jej rozlijeme po celé pánvi. Necháme pořádně rozpálit a nalijeme jednu menší naběračku těsta na olej a opět pohybováním pánve ze strany na stranu rozlijeme těsto po celém dně pánve tak, že budou hezky kulaté.
Obrátíme a usmažíme i z druhé strany a opět můžeme kápnout malinko oleje.
Hotové palačinky pomažeme marmeládou nebo čokoládou a zatočíme. Zdobíme šlehačkou a čokoládou.


Langoše s kečupem a sýrem


jeden kelímek kyšky (půl litru)
2 kelímky od kyšky hladké mouky
1 lžička sody, 1 lžička soli
česnek, kečup, sýr
olej

Kyšku s moukou, solí a sodou vypracujeme na vláčné těsto, z něho pak děláme placky, které smažíme na rozpáleném oleji. Potřeme česnekem, kečupem a posypeme sýrem.

            Bc. Jana Fialová

 

 

Listopad 2011

Pečení perníčků


400g hladké mouky
140g cukru moučka
50g másla
2 vejce
2 lžíce dobrého tekutého medu
1 lžička jedlé sody
1 lžička perníkového koření
1 žloutek na potření po upečení
bílková poleva na ozdobení

Smíchejte všechny suché přísady v misce, přidejte ostatní ingredience a ručně zpracujte na měkké těsto. Pokud máte kuchyňského robota, prostě do něj vše nasypte a nechte ho, aby práci udělal za vás. Hotové těsto je  měkké a poddajné asi jako pružná plastelína. Zabalte ho do mikrotenové fólie a nechte přes noc odležet v lednici.
Troubu předehřejte na 160 °C a plechy na pečení (budete potřebovat nejmíň dva) vyložte tím správným papírem. V malé misce vidličkou rozmíchejte žloutek s jednou lžící vody z kohoutku. Odleželé těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi půl centimetru, vykrájejte tvary a skládejte je na plech. Pečte 8–10 minut a ihned po vytažení potřete horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Nechte je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobte polevou – úplně stejným způsobem, jak jsem to už popsala u perníkové chaloupky.

Zdobení perníčků
CUKROVÁ POLEVA: 500g přesátého moučkového cukru, 1 bílek

                 Bc. Jana Fialová

 

 

Prosinec 2011

Skořicové cukroví s čokoládovou polevou
200g hladké mouky
40g moučkového cukru
6 až 8 lžiček skořice
150g másla
moučkový cukr na obalení
Suroviny zpracujeme a dáme na hodinku do lednice. Vyválíme placku o síle asi 3mm a vykrajujeme různé tvary.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 – 190°C.  Teplé cukroví obalujeme v moučkovém cukru nebo ho můžeme polít čokoládou.

Bramborový salát, kuřecí řízek

Měli jsme co dělat a tak se stalo, že z dnešního vaření není ani fotečka, ale v bříšku jako v pokojíčku.

                   Bc. Jana Fialová

 

Leden 2O12

Odlévání čokoládových přízdob




Stolování a skládání ubrousků

           Bc. Jana Fialová

 

 

Únor 2012

Masová směs na špagety


mleté maso
cibule
olej
rajský protlak
česnek
sůl, pepř,oregáno,  

Cibuli nakrájíme na kostičky, dáme na olej a orestujeme dozlatova. Přidáme maso, orestujeme, osolíme, opepříme, okořeníme oreganem. Promícháme, přidáme protlak a dusíme. Pak do směsi prolisujeme česnek a po chvilce odstavíme.
Dáme na uvařené špagety, posypeme strouhaným tvrdým sýrem, pak už jen stačí popřát dobrou chuť.

          Bc. Jana Fialová

 

 

Březen 2012

Strouhaná placka s tvarohovou náplní


400g hl.mouky
200g másla
3 lžíce kakaa
4 lžíce mléka
1 prášek do pečiva
1 žloutek

Náplň: 3 měkké tvarohy, 3 žloutky, 300g cukr moučka,vanilkový puding

Do větší mísy si vytvoříme nejdříve těsto, které necháme 1/2 hodiny odležet v lednici. Mezitím si vymícháme hmotu ze 3 měkkých tvarohů, 3 žloutků, 300g cukru moučka,3dcl mléka – rozšleháme. Přidáme ze 4 bílků sníh a lžíci vanilkového pudingu(prášek). Po půl hodině vyjmeme z lednice těsto. Půlku těsta nastrouháme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Na to nalijeme tvarohovou hmotu a zbylé těsto nastrouháme navrch taktéž přes celý plech a pečeme.

A takhle nám šmakovalo.

          Bc. Jana Fialová

 

Velikonoční beránek



2 sklenice polohrubé mouky
1 sklenice cukru moučka
1 šlehačka
4 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
citrónová kůra

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku, smíchanou s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou, zalijeme šlehačkou, dobře promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do vymazané a vysypané formy.
Pečeme na 160 – 170 stupňů.

 

Duben 2012

Jednohubky
 

 Vařili kluci z 6.- 9. ročníku v rámci hodin pracovní výchovy.

 

Drůbeží placičky

500g drůbežího masa
3 – 4 vejce
1 – 2 cibule          
5 lžic oleje
4 lžíce škrobu
2 lžíce sojové omáčky
1 lžička kari koření
1 lžička sladké papriky
1 lžička soli
pepř

Drůbeží maso nakrájíme na kostičky, cibuli také a smícháme se všemi ingrediencemi. Smažíme jako placičky. Jsou výborné s bramborem.

Bc. Jana Fialová


 

 

 

 


Kontakt

Základní škola Pečky, příspěvková organizace

Třída Jana Švermy 540
289 11 Pečky
telefon: 321785090
IČO - 708 36 248



https://zspecky.webnode.cz

ePodatelna: ZSTKO@kr-s.cz

Datová schránka : c6pyw76